郷乃恵　ホールスタッフぶろぐ

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Posted by おてもやん at

2012年12月29日

Facebookで比呂子さんの写真をチェック

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Posted by みゆき at 05:17 │Comments(0)

2012年05月19日

こんにちは(^-^)

郷乃恵の庭にある一本の木。

この木に花が咲きました！
この花の香り…と〜ってもいい香りなんです(○´∀｀○)

何と言うか、メロンの様なあま〜いあま〜い香り☆
本当にこの木の花の香りなの？と、思わず近づい鼻をクンクンしちゃいました(≧∀≦)

でも、この木の名前がわかりません(^-^;ご存知の方がいらっしゃったら教えて下さい♪

このあま〜い香り…しばらくやみつきになりそうです☆

Posted by みゆき at 12:11 │Comments(0)

2012年04月27日

郷乃恵の畑

こんにちは（●＾o＾●）

郷乃恵の畑に新たな野菜達が仲間入りしました♪

ミニトマト、ピーマン、オクラ、なすび、かぼちゃ等々♪

太陽の光をたくさん浴びて、郷乃恵の畑ですくすく育ってま〜す(≧∀≦)

毎日の成長を見るのが楽しみです(*´∀｀)

おや？ミニトマトに可愛い青い実がなっていますね！！！
美味しく育ってね〜♪

Posted by みゆき at 15:59 │Comments(0)

2012年04月25日

野に咲く〜花のように〜♪

野に咲く〜　花のように〜♪
風に吹かれて〜♪
野に咲く〜　花のように〜♪
人を和やかにして〜♪

こんにちは！
私、春の野花を見るとついついこの歌を口ずさんでしまいます(*´∀｀)

お客様にも和んで頂けたらと思い、可愛い野花達をお店にも飾ってみました♪

素朴だけど健気でたくましい野の花達。
こんなふうに僕達も生きていけたら素晴らしい〜♪ホントにそう思います（●＾o＾●）

※本日は定休日となっております。（毎週水曜日）
また明日から、お客様のお越しを心よりお待ちしております。

Posted by みゆき at 13:26 │Comments(0)

2012年04月17日

ひなたぼっこ♪

こんにちは（●＾o＾●）
今日もいい天気でしたね〜♪
陽射しも強くなってきて、少し汗ばむ位になってきました(^。^;)

この太陽の恵みをありがたく頂戴して、筍達も仲良くひなたぼっこ♪
太陽にしっかり干されて、美味しいお料理になるんだぞ〜(*´∀｀)

Posted by みゆき at 17:05 │Comments(0)

2012年04月13日

郷乃恵のストーブ

こんにちは（●＾o＾●）
今日は肌寒い１日でしたね〜

最近暖かくなってきたので、そろそろストーブともサヨナラかな〜と思っていたのですが…今日もお世話になってしまいました(^。^;)寒いのはチョット苦手です(´д｀)

郷乃恵のストーブは、アンティークな感じがたまりません☆
ストーブの火を見ていると気持ちもゆったりと落ち着きますね(*^_^*)コトコト豆を煮たり、お湯を沸かしたり…ストーブってホントに素敵です☆

本格的に暖かくなってきたら大好きなストーブともお別れ(T_T)
たくさんお世話になりました。また次の冬に会いましょうね(*´∀｀)

Posted by みゆき at 17:11 │Comments(0)

2012年04月10日

郷乃恵は花盛り

こんにちは（●＾o＾●）

皆さんお花見には行かれましたか？

郷乃恵のお庭も花盛りです♪

お庭に咲いた桜？も今が見頃！

ピンクが鮮やかです！

桜は散り際も風情があって素敵ですよね( ´艸｀)大好きな花の一つです〜♪
皆さんも郷乃恵へお花見に来て下さいね〜（●＾o＾●）

Posted by みゆき at 16:57 │Comments(0)

2012年03月30日

郷乃恵の野花

今日はポカポカ陽気の１日でしたね(^_^)

先日とても風の強い日がありましたが、どうやらその風は「花起こし」と言われる春ならではの風だった様です！

「花起こし」の風に吹かれて、郷乃恵の庭で眠っていた野の花達も一気に目覚めました(>.<)

足元に咲く小さな野の花。
風に吹かれるその姿に心が和んだ今日の昼下がりでした(*^_^*)

Posted by みゆき at 23:51 │Comments(0)

2012年03月24日

雨の郷乃恵

今日も雨の１日でしたね。

そんな雨の中、御来店して下さったお客様から嬉しい言葉をいただきました(^-^)

テーブルに座られたお客様は、雨に濡れる庭を眺めながら、
「ここから眺めるお庭の雰囲気がとても素敵ですね☆雨がとてもよく似合う…☆」
とおっしゃって下さり、雨だれの音を聞きながら、心静かにお食事を楽しまれていらっしゃいました。

雨の日には雨の日の喜びを見つけて下さる、そのお気持ちに感謝した出来事でした(^_^)

Posted by みゆき at 01:08 │Comments(0)

2012年03月21日

郷乃恵の畑

こんにちは、ホール担当のヒロコです（●＾o＾●）

昨日は春分の日でしたね♪
郷乃恵の畑にも春がやってきましたよ〜(^-^)

ひともじやネギがぐんぐん大きくなってきました！
郷乃恵のお料理に大活躍してくれる事間違いなしですね( ´艸｀)

郷乃恵の周辺は自然豊かで、フキノトウや三ツ葉　ノビルやクレソン等、お料理に使用出来る春ならではの食材がた〜くさん(^.^)
とれたての自然の恵みを、心を込めたお料理にしてお客様へお届けしていきたいと思います☆

※本日は郷乃恵は定休日となっております。（毎週水曜日）
また明日よりお客様のおこしを心よりお待ちしております。

Posted by みゆき at 08:48 │Comments(0)

2012年03月17日

郷乃恵の小さなお客様へ

こんにちは！
ホール担当、武藤です(^^)

郷乃恵では、小さなお客様でもゆったりとお食事が出来る様に、座敷や板の間の席もご用意しております☆

お子様用に軟らかいご飯をご用意する事も出来ますので、スタッフにお申し付け下さいね(^-^)

先日は、まだ離乳食を食べられている赤ちゃんに、羽釜で炊いたお米のお粥をお出しした所、大変喜ばれ完食されました（●＾o＾●）

子ども達にこそ、本当にいいモノを食べさせたい…と、一児の母である私は思います。

※ちなみに写真は、郷乃恵のオープン前に大掃除を手伝う？我が子(^。^;)

Posted by みゆき at 11:26 │Comments(0)

2012年03月11日

郷乃恵でのこと

先日、ブログを閲覧してくださった方から、写真が反転しているとのご指摘を頂きました。

ありがとうございます。

修正いたしました。　お手数をおかけし、申し訳有りませんでした。

パソコンが不調で、携帯電話から投稿、確認をしていた為だと思われます。

以後、「郷乃恵」がきちんと伝わるようなブログになるよう注意していきたいと思います。

去年の１１月、オープン前の郷乃恵です。

いつまでも、初心を忘れるべからず　ですね。

Posted by みゆき at 22:31 │Comments(2) │郷乃恵でのこと

2012年03月09日

郷乃恵の縁側日和

本日のホール担当、ヒロコです（●＾o＾●）

今日はお昼から久しぶりに晴れました♪

お日様も顔を出し、郷乃恵もぽかぽかと暖かい気持ちのよいお天気でした(^^)

こんな日は、お店の縁側が一番のオススメ和みスポットです( ´艸｀)
縁側に座り、のんびりひなたぼっこすると心もほっこり〜♪
縁側に干した大根達も気持ちよさそうですね〜♪

少しずつ暖かくなるこれからの季節、「食後のコーヒーは縁側で楽しみたいわ♪」なんて言うリクエストも大歓迎ですので、お気軽にお声をかけて下さいね(^^)

Posted by みゆき at 21:42 │Comments(0)

2012年03月08日

いちごが咲きました

こんにちは。

今日は、久しぶりに野村が担当致します。

今日は、苺が花盛りでした。

だんだんと暖かくなって、すくすく育って欲しいですね。

Posted by みゆき at 17:39 │Comments(0)

2012年03月06日

郷乃恵の…さ，し，す，せ，そ…

本日のホール担当、ヒロコです(*^o^*)
今日は、郷乃恵のお料理で使用している調味料をご紹介します☆

本日は、お料理の基本的な調味料
〜さ，し，す，せ，そ〜
から「お砂糖」の話し…

お料理によって何種類かのお砂糖を使い分けますが、主にこの二種類のお砂糖を使用しています(^^)

○花見糖○
沖縄、奄美の自然が育てたサトウキビ100％のお砂糖。
サトウキビのコクや風味が残る優しい甘さのお砂糖です。

○優糖精○
沖縄のサトウキビを使用した、精製控え目で自然の味を残したお砂糖。
苦味やアクを取り除き、サトウキビの栄養・風味はそのまま。とてもまろやかな味わいの為、料理の味を損なうことがありません。サトウキビの蜜分だけを調製したお砂糖です。

昔ながらの調味料を使い、体に優しいお料理を作る事。
郷乃恵が大切にしている事の一つです(^^)

写真は二種類のお砂糖と、お店の人気メニュー「白和え」。まろやかで優しい味のする「白和え」は絶品ですよ(^-^)

Posted by みゆき at 22:54 │Comments(0)

2012年03月04日

今日の郷乃恵

今日は、お昼小一時間だけぽかぽか日和でした。

ご家族が、お縁で森林浴をなさっていました。

私は花粉症なので、とても羨ましく心の和む光景でした(^^)

色々な疲れを、癒しの空間は和ませてくれますね。

Posted by みゆき at 16:09 │Comments(0)

2012年03月03日

桜草が咲いています

郷乃恵へと、桜草を頂きました。

だんだんと暖かくなるので、いつも箸置きに使っている葉っぱや、飾りのお花もさらに充実してくるはずです。

お料理はもちろんのこと、空間や雰囲気も素敵なお店作りの為に

どうしたら良いのか？研究の毎日です。

Posted by みゆき at 16:39 │Comments(0)

2012年03月02日

郷乃恵の灯りたち

こんにちは!

本日のホール担当、ヒロコです。

今日は、郷乃恵（サトノメグミ）でお客様や私達スタッフをいつも優しく照らしてくれている「灯り」をご紹介します♪

郷乃恵の灯り達はどれも個性的。

シェードが和紙の灯り…

ミルク色のガラスシェードをまとった裸電球…

今では珍しくなった、昔ながらの電気配線…

やわらかな優しい灯りに包まれていると、心もゆったり和んでくる様です。

今日はしっとりとした雨のお天気。

しっとりシトシト…
こんなお天気の日は、郷乃恵の灯り達がより一層輝きを増す気がします。

郷乃恵においでの際は、是非お好みの灯りの下で楽しいお食事の一時をお過ごし下さい☆

Posted by みゆき at 17:12 │Comments(0)

2012年03月01日

今日の郷乃恵膳です

こんにちは。

今日は、うっかり全体のお料理を撮りそびれてしまいました。

また新しく、高野瀬窯さんからお皿が届きまして

そのご報告をするべく撮った写真でご紹介致します。

今日の日替わりのお料理は、

大根の煮なます

焼き椎茸と葱

お揚げの味噌とニラ挟み焼き

です。

いつものさつまいもバター醤油煮も、器が変われば、またぐっと雰囲気が変わりました。

より美しい盛り付けをしなければと気が引き締まります。

でも写真はブレてしまっていますね(>_<)

Posted by みゆき at 17:32 │Comments(0)

2012年02月28日

今日の郷乃恵

こんにちは。

今日は雨ですね。

お店からの景色はなかなか乙でした。

そして、明日が定休日の為、色々と本格的なお掃除です(^^)

最近完成した玄関前の看板も、とても素敵に作って下さいました(^^)

Posted by みゆき at 17:04 │Comments(0)

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